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お知らせ
自然と共にお茶づくり
お知らせ
· 13日 12月 2019
ティーペアリングスケジュール
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お知らせ
· 13日 12月 2019
ティーペアリングのお知らせ
山の銘茶と伊豆フレンチとのティーペアリングを行います。 世界農業遺産認定の茶草場農法で大切に育てられた、いくみ村 齋藤安彦の茶と、伊豆伊東の老舗旅館「坐漁荘」の山本シェフによる伊豆フレンチ。 本物を追求する2人が精魂込めた味のコラボレーションを披露します。
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20日 1月 2019
つくし
今日は大寒。 まだ寒いですが、冷たい土の中には つくし達が春を待って眠っています。 はやく暖かくならないかな。
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冬の里山遊び
· 14日 12月 2018
山の赤い実、冬苺
冬の山すそに咲く小さな花たち。 中でも目を惹くのはこんな季節に「苺の実」 冬に実るので冬苺と呼ばれています。 プクッと膨らんだ赤いつぶつぶ。 ほんのり甘い自然のおやつです。
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冬の里山遊び
· 25日 11月 2018
モンゴルの遊牧民のお茶作り
モンゴルの遊牧民がビタミン補給に持ち歩いた「酸柑茶」というお茶があります。 普通のお茶作りとは全く異なり、くりぬいた蜜柑の中にお茶を詰めて発酵させた物。 遊牧民がこのお茶を細かく砕き、ヤギの乳と混ぜて飲むという濃いミルクティのようなもの。 この日はこの「酸柑茶」を作るイベントを「いくみ村」で開催。...
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冬の里山遊び
· 23日 11月 2018
冬桜咲く
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